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狗万体育赌场,鸡蛋别再白水煮,这样搭配才够味!

2020-01-11 13:30:17 浏览次数:1483
  

狗万体育赌场,鸡蛋别再白水煮,这样搭配才够味!

狗万体育赌场,每年春分月圆后的第一个星期天就是“复活节”,复活节是西方国家的一个重要传统节日。在国外,每到复活节,人们会制作各式节日彩蛋,而小朋友们则会在当天玩一种找彩蛋的游戏,处处洋溢着节日的气氛,彩蛋是这个节日最典型的象征,意味着生命的开始与延续。对于我们而言,复活节虽不是我们的传统节日,但我们还是可以借此将厨房里的鸡蛋尽情玩味一番。

色味俱佳的鸡蛋

鸡蛋的吃法多种多样,蒸、煮、炸、炒、冲皆可,今天,我们就借着景换换口味,来几款不一样的鸡蛋吧!

《圣经》中记载,耶稣受难三天后复活,人们为了纪念这一神迹而设立了复活节。鸡蛋代表新生,因此成为复活节的庆祝活动中最重要的道具。蛋被装饰成各种颜色、各种形式,通常被藏起来,再由孩子们去寻找出来。这成为复活节当天的一项重要庆祝活动。

- 材料 -

鸡蛋 12枚

低筋面粉 140g

细白砂糖 140g

盐 2g

黄油 30g

淡奶油 30ml

- 步骤 -

1/ 在鸡蛋较大的一头用镊子小心地戳一个小洞,然后一小块一小块地剥掉小洞周围的蛋壳,形成一个直径1.5cm左右的孔。

2/ 将蛋液全部倒出,取4个全蛋的蛋液备用,其他留作他用。将蛋壳冲洗干净并晾干。

3/ 黄油融化成液状。 将4个全蛋的蛋液放在大碗中,放入热水中隔水加热至40℃。

4/ 用电动打蛋器搅打蛋液,分三次加入细白砂糖,搅打至蛋液膨胀至两倍大,打蛋器划过的痕迹不会立即消失,蛋糊能在打蛋器上薄薄地包裹一层,呈半流动状。

5/ 将低筋面粉过筛,分批筛入蛋糊中,用橡皮刮刀切入蛋糊中,轻轻拌匀,切勿搅拌。

6/ 取出1/3份混合好的面糊,加入黄油翻拌均匀,然后再倒回到其他面糊中,轻轻拌匀。最后加入淡奶油拌匀。

7/ 将蛋糕糊小心地装入蛋壳中,装至7分满即可。将蛋壳轻轻握在手中,隔着手掌在桌上震动几次,振出蛋糕糊中的大气泡。将装入蛋糕糊的蛋壳立在装有少许大米的玛芬模具中。

8/ 烤箱以160℃预热10分钟,将装入蛋糕糊的蛋壳放入烤箱中层,上下火烘烤40分钟,直至用牙签插入蛋壳中,没有湿润的蛋糕糊被带出即可。最后剥掉蛋壳。

茶叶蛋是大家都很熟悉也很喜欢的小食,除了味道浓郁可口,最有特色的就是那漂亮的花纹了。不过,除了最普通的青花瓷般的花纹,它还能不能有别的造型呢?你可以试试用好看的叶子来为茶叶蛋印上不一样的图案,薄荷叶、香菜叶、芹菜叶或者其它小巧而又柔软的菜叶都可以。小巧的叶子是为了贴合鸡蛋的尺寸,而叶片要足够柔软,这样才能很好地贴在鸡蛋上,印出的图案才更完整漂亮。

- 材料 -

鸡蛋

叶子

五香料

红茶包

- 步骤 -

1/ 它的做法也非常简单,和煮普通茶叶蛋一样,先烧开水,轻轻下入鸡蛋煮约6、7分钟后捞出,剥去蛋壳。

2/ 这时候最关键的步骤来了:将选好的叶子蘸少许水,贴在鸡蛋上,用纱布包好,最后封口用棉线绑牢固定。

3/ 包好的鸡蛋放入有五香料和红茶包的汤汁中小火煮30分钟,关火后浸泡3~4小时左右。

4/ 解开纱布包,揭下叶子,就能看到带着漂亮图案的茶叶蛋了。

一直很喜欢在沙拉中加入鸡蛋,因为非常喜欢蛋黄和沙拉酱融合在一起的味道。细腻,柔滑,而且非常的香。其中再加入适量的蔬菜,可以解腻,也更加的营养。这款鸡蛋沙拉盅,造型非常的可爱,小朋友应该会非常的喜欢。在早餐时吃一个,是不是也很营养呢?制作也非常的简单呢。制作时可以按个人喜好加入自己喜欢的食材,像金枪鱼等。

- 材料 -

鸡蛋 3枚

玉米粒

胡萝卜丁

豌豆粒

西兰花

黑胡椒

丘比沙拉酱

- 步骤 -

1/ 鸡蛋清洗干净,鸡蛋放入煮蛋器中,选择全熟。

2/ 西兰花切小块,入锅焯熟。(焯水的锅内,加入少量的盐和几滴油。)

3/ 焯熟玉米粒,豌豆粒和胡萝卜丁,焯好的蔬菜捞出备用。

4/ 煮熟的鸡蛋,去掉外皮,在三分之二处切开,取出蛋黄。

5/ 多余的蛋白切碎备用,按成小粒的蛋黄,蛋白和蔬菜粒放入盘中。

6/ 加入两小勺子丘比沙拉酱少量黑胡椒和盐,搅拌均匀。做成杯子的蛋白,放入盘中。(为了让底部站立,在鸡蛋杯底部切平。)

7/ 填入拌均匀的沙拉,以西兰花装饰即可。

滑嫩的鸡蛋布丁,搭配香甜的醪糟,绝对是一款看似简单,味道却大不简单的精美甜品。

- 材料 -

鸡蛋 2枚

牛奶 200ml

白砂糖 20g

醪糟 50g

枸杞 少许

- 步骤 -

1/ 牛奶煮至微沸,加入白砂糖,充分混合融化后慢慢加入蛋液中,混合均匀制成布丁液。

2/ 将布丁液倒入模具,放入烤盘中,烤盘加水,用160度火力烤约25分钟。

3/ 最后将鸡蛋布丁扣出,淋上热醪糟,再放入泡发的枸杞装饰即可。

加入胡萝卜丝,吃起来更健康,口味也独特而美味。

- 材料 -

萝卜 180g

杏仁 125g

棕色砂糖 160g

植物油 140ml

鸡蛋 2枚

低筋面粉 180g

肉桂粉 1茶匙

艾禾美小苏打 1茶匙

奶油奶酪 180g

糖粉 70g

泡打粉 4g

橙汁20ml

胡萝卜软糖 若干

- 步骤 -

1/ 把胡萝卜用擦子擦成细丝、杏仁碾压成碎末,备用。

2/ 拿一个大碗,把胡萝卜丝和杏仁碎放入碗中,依次加入棕色砂糖、植物油、低筋面粉、泡打粉、艾禾美小苏打和肉桂粉,将鸡蛋打入碗中,充分混合搅拌均匀。

3/ 把混合好的面糊分别盛入8只不粘的玛芬模具中。

4/ 放入预热好的烤箱,180度烤制20分钟。

5/ 直至玛芬成熟,取出放凉。

6/ 把软化的奶油奶酪、橙汁和糖粉放入一只碗中,用搅拌器搅拌,直至均匀柔滑。

7/ 把处理好的奶油奶酪涂在放凉的玛芬上,上面装饰上胡萝卜软糖即可。

蛋糕表面淋上巧克力酱,堆上用刨刀刨出的巧克力片,顶端放上蛋形糖果粒装饰。

- 材料 -

低筋面粉 260g

细砂糖 100g

鸡蛋 1枚

无盐黄油 100g

牛奶 250ml

盐 1/4茶匙

泡打粉 1茶匙

巧克力酱

牛奶巧克力

蛋形糖果粒

艾禾美小苏打

- 步骤 -

1/ 将低筋面粉、泡打粉、艾禾美小苏打和盐拌匀并过筛。

2/ 将黄油隔水融化,碗内打入鸡蛋、加入细砂糖、融化的黄油、牛奶,用手动打蛋器搅拌,直至所有材料混合均匀呈乳化状。

3/ 加入粉类,用橡皮刮刀轻轻拌匀。把纸杯码入烤盘中,将面糊倒入纸杯至7分满。

4/ 烤箱提前预热至180度,将烤盘放入烤箱,烘烤20-25分钟。

狮子头的做法相信大家有一定了解。纯肉的狮子头稍显油腻,而单纯的鸡蛋又颇为单调。这道狮子头的做法以鸡蛋做馅,猪肉做外皮,既有狮子头的浓郁焦香,又有鸡蛋的清爽,可谓相得益彰。

- 材料 -

鸡蛋 4个

猪肉馅 100g

山药 30g

葱末 5g

姜末 5g

生抽 10ml

老抽 15ml

盐 5g

水淀粉 15ml

油 30ml

高汤 500ml

- 步骤 -

1/ 山药去皮后剁碎,加入肉馅中,再打入一个鸡蛋,调入生抽、盐、葱姜末。

2/ 顺时针搅打上劲。(这道狮子头的做法最关键的一步)

3/ 熟鸡蛋剥壳,包入肉馅中,搓成丸子。

4/ 中火加热油至八成热,下入丸子炸至金黄后捞出。

5/ 锅里留少量余油,加入高汤、老抽煮沸,放入丸子,改中火焖煮约10分钟后,用水淀粉勾芡即可。

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